Śledzie z suszonymi śliwkami

Przygotowanie 1 godzina 30 minut
Gotowanie 10 minut
Rodzaj przystawka
Trudność średnie

Śledzie z suszonymi śliwkami

sposób wykonania

9 filetów śledziowych wcześniej namoczonych
4 średnie cebule
40-50 g suszonych śliwek (miękkich)
1 łyżeczka miodu
3 łyżki koncentratu pomidorowego
4 goździki
2 łyżeczki majeranku suszonego otartego
1/2 łyżeczki pieprzu czarnego świeżo mielonego
1 łyżeczka ziaren gorczycy
1 łyżeczka kolendry
1 łyżka octu
olej

sposób wykonania

Cebulę obrać, przekroić na połówki i pokroić na plasterki. Suszone śliwki pokroić w kostkę. Do rondelka wlać 2 łyżki oleju i zeszklić na nim cebulę. Następnie dodać koncentrat pomidorowy, ocet, miód, pokrojone śliwki, wymieszać i jeszcze ok. 1 min trzymać na delikatnym ogniu cały czas mieszając, aby wszystko razem doprowadzić do wrzenia. Zestawić z ognia i odstawić do całkowitego wystudzenia.
 
Wcześniej namoczone w zimnej wodzie śledzie osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić na mniejsze kawałki. Wymieszać ze sobą majeranek, ziarna gorczycy i goździki, kolendrę i pieprz czarny mielony.
W słoiku lub innym naczyniu układać warstwami. Pierwsza warstwa to śledzie, następnie posypać delikatnie mieszaniną przypraw, ułożyć warstwę cebuli z koncentratem pomidorowym i śliwkami i znów warstwa śledzi, przypraw i cebuli, aż do wyczerpania składników. Ostatnią warstwą powinna być warstwa cebuli z koncentratem pomidorowym i śliwkami.
 
 
Na koniec śledzie zalać olejem, słoik zakręcić lub naczynie szczelnie zamknąć i odstawić do lodówki na 3 dni, aby wszystko dobrze się przegryzło.
 
Śledzie z suszonymi śliwkami

Śledzie z suszonymi śliwkami

Przygotowanie 1 godzina 30 minut
Gotowanie 10 minut
Rodzaj przystawka
Trudność średnie
Ilość porcji 8

Składniki

  • 9 filetów śledziowych wcześniej namoczonych
  • 4 średnie cebule
  • 40-50 g suszonych śliwek (miękkich)
  • 1 łyżeczki miodu
  • 3 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 4 goździki
  • 2 łyżeczki majeranku suszonego otartego
  • 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego świeżo mielonego
  • 1 łyżeczka ziaren gorczycy
  • 1 łyżeczka kolendry
  • 1 łyżka octu
  • olej

Instrukcje wykonania

  • Cebulę obrać, przekroić na połówki i pokroić na plasterki. Suszone śliwki pokroić w kostkę. Do rondelka wlać 2 łyżki oleju i zeszklić na nim cebulę. Następnie dodać koncentrat pomidorowy, ocet, miód, pokrojone śliwki, wymieszać i jeszcze ok. 1 min trzymać na delikatnym ogniu cały czas mieszając, aby wszystko razem doprowadzić do wrzenia. Zestawić z ognia i odstawić do całkowitego wystudzenia.
  • Wcześniej namoczone w zimnej wodzie śledzie osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić na mniejsze kawałki. Wymieszać ze sobą majeranek, ziarna gorczycy i goździki, kolendrę i pieprz czarny mielony.
  • W słoiku lub innym naczyniu układać warstwami. Pierwsza warstwa to śledzie, następnie posypać delikatnie mieszaniną przypraw, ułożyć warstwę cebuli z koncentratem pomidorowym i śliwkami i znów warstwa śledzi, przypraw i cebuli, aż do wyczerpania składników. Ostatnią warstwą powinna być warstwa cebuli z koncentratem pomidorowym i śliwkami.
  • Na koniec śledzie zalać olejem, słoik zakręcić lub naczynie szczelnie zamknąć i odstawić do lodówki na 3 dni, aby wszystko dobrze się przegryzło.

Podobne przepisy

Subskrybuj
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Zobacz wszystkie komentarze
Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial
Facebook
YouTube
Pinterest
Instagram