Składniki
600 g łapatki wieprzowej bez kości
50 g suszonych grzybów
1 cebula
1 ząbek czosnku
1 liść laurowy
4 kulki ziela angielskiego
1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki
1/8 łyżeczki mielonego kminku
1/3 łyżeczki pieprzu ziołowego
2 łyzeczki mąki pszennej
sól, pieprz czarny
olej do smażenia
Sposób wykonania
Grzyby suszone namoczyć w zimnej wodzie.
Mięso umyć dokładnie osuszyć, oczyścić w razie potrzeby z nadmiaru tłuszczu i pokroić na plastry. Cebulę i czosnek obrać, cebulę pokroić w drobną kostkę, a czosnek przecisnąć przez praskę. namoczone grzyby osączyć z wody i w razie potrzeby pokroić na mniejsze kawałki.
