Średnie

3 osoby

60 min.

Łagodne

Mięsne

Składniki
  • 1/2 opakowania makaronu spagetti
  • 1 polędwiczka wieprzowa
  • 1 cebula
  • 1 marchewka
  • 2 ząbki czosnku
  • po 1 papryce czerwonej i żółtej
  • 500 mi passaty pomidorowej
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka bazylii
  • 2 łyżeczki oregano
  • sól
  • pieprz
  • ok. 1/4 łyżeczki mielonej ostrej papryki
  • 1 pęczek świeżej bazylii
  • 4 łyżeczki tartego parmezanu

Spagetti emame z polędwiczki wieprzowej.
Makaron spagetti ugotować według przepisu na opakowaniu.

Polędwiczkę wieprzową umyć, osuszyć i pokroić w bardzo drobną kostkę.
Marchew obrać i umyć, cebulę i czosnek obrać.
Marchew i cebulę pokroić również bardzo drobno, czosnek przecisnąć przez praskę.
Paprykę Umyć, osuszyć,  oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić w paseczki.

Na dużej patelni rozgrzać 3 łyżki oleju, włożyć mięso i podsmażyć na rumiano. Do mięsa dodać cebulę, czosnek, marchewką i wszystko razem podsmażyć.
Kiedy marchewka już zmieni kolor, dodać paprykę i cały czas mieszając jeszcze chwilę smażyć.
Następnie na patelnię wlać passatę pomidorową, dodać suszoną bazylię,  suszone oregano, mieloną ostrą paprykę, pieprz czarny świeżo mielony, niepełną łyżeczkę soli i 1 łyżeczkę cukru.
wszystko razem wymieszać i dusić na średnim ogniu bez przykrycia do zredukowania sosu. od czasu do czasu mieszać.
Liście bazylii pokroić i dodać do sosu pomidorowego pod koniec duszenia, wymieszać, doprawić do smaku pieprzem i solą.
Na talerzy ułożyć makaron, polać sosem pomidorowym.
Spagetti emame posypać parmezanem i od razu podawać.

Podobne wpisy:

Zostaw komentarz

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.