Średnie
6 Osób
90 min.
Łagodne
Mięsne
Szynka pieczona z liściach laurowych
Ząbki czosnku obrać i przecisnąć przez praskę.
Wymieszać dokładnie ze sobą w małym naczyniu olej, sól, pieprz czarny świeżo mielony, tymianek, musztardę i czosnek.
Umyte i osuszone mięso dokładnie natrzeć marynatą, obłożyć liśćmi laurowymi, ułożyć w naczyniu, przykryć pokrywą lub folią i wstawić do lodówki na 12-16 godzin.
Następnie mięso posypać jeszcze niewielką ilością mielonego kminku i wraz z marynatą przełożyć do naczynia żaroodpornego lub rękawa foliowego do pieczenia i wstawić do nagrzanego piekarnika.
Aby mięso było bardziej przypieczone ok. 20 min przed końcem pieczenia zdjąć pokrywę.
Piec w temp. 190°C ok. 1 h 20 min.
Po wyłączeniu piekarnika zostawić mięso jeszcze na ok 10 min.
Z powstałego wywaru można przygotować sos do mięska.
** Szynka pieczona może być podawana na gorąco jako danie obiadowe np. z ziemniakami lub kaszą i ulubioną surówką.
Może być również podawana na zimno zamiast wędliny do kanapek.
