Szynka pieczona z liściach laurowych
srednie

Średnie

plates

6 Osób

clock

90 min.

spicy

Łagodne

meat

Mięsne

Składniki
  • 1 kg szynki wieprzowej
  • kminek mielony
  • MARYNATA
  • 25-30 liści laurowych
  • 1 łyżeczka tymianku
  • 1 łyżki musztardy
  • 4-5 ząbków czosnku
  • 1/2 łyżeczki pieprzu naturalnego
  • 1/2 łyżeczki soli
  • olej

Szynka pieczona z liściach laurowych

Ząbki czosnku obrać i przecisnąć przez praskę. 
Wymieszać dokładnie ze sobą w małym naczyniu olej, sól, pieprz czarny świeżo mielony, tymianek, musztardę i czosnek.
Umyte i osuszone mięso dokładnie natrzeć marynatą, obłożyć liśćmi laurowymi, ułożyć w naczyniu, przykryć pokrywą lub folią i wstawić do lodówki na 12-16 godzin.
Następnie mięso posypać jeszcze niewielką ilością mielonego kminku i wraz z marynatą przełożyć do naczynia żaroodpornego lub rękawa foliowego do pieczenia i wstawić do nagrzanego piekarnika.
Aby mięso było bardziej przypieczone ok. 20 min przed końcem pieczenia zdjąć pokrywę.
Piec w temp. 190°C ok. 1 h 20 min.
Po wyłączeniu piekarnika zostawić mięso jeszcze na ok 10 min.
Z powstałego wywaru można przygotować sos do mięska.

** Szynka pieczona  może być podawana na gorąco jako danie obiadowe np. z ziemniakami lub kaszą i ulubioną surówką.
    Może być również podawana na zimno zamiast wędliny do kanapek.

Podobne przepisy

Subskrybuj
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Zobacz wszystkie komentarze