Tagiatelle w sosie pomidorowo-śmietanowym

Łatwe

3 Osoby

25 min.

Łagodne

Mięsne

Składniki
  • 150 g makaronu tagiatelle
  • 1 filet z kurczaka
  • 1 mała młoda cukinia
  • 1 mała cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 8 suszonych pomidorów z oleju
  • 1 średnia czerwona papryka
  • 200 g pulpy pomidorowej
  • 150 ml słodkiej śmietany 18 %
  • 1 i 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
  • 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
  • 2 łyżeczki mielonej słodkiej papryki
  • sól i pieprz czarny
  • olej do smażenia
  • 1 łyżeczka tartego parmezanu

Tagiatelle w sosie pomidorowo-śmietanowym

Makaron tagiatelle ugotować al dente według przepisu na opakowaniu.

Fileta z kurczaka pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju. Włożyć kurczaka i usmażyć na rumiano. Następnie do kurczaka dodać obraną i pokrojoną w kostkę cebulę i posiekany czosnek. Wszystko razem podsmażyć, dodać 2 łyżeczki mielonej słodkiej papryki. Paprykę i cukinię umyć i osuszyć. Cukinię pokroić w ćwierć-plasterki, z papryki usunąć i pokroić w krótkie paski. Pomidory suszone pokroić w cienkie paski. Cukinię, paprykę i pomidory suszone przełożyć na patelnię z kurczakiem i podsmażyć.
Na patelnię z kurczakiem i warzywami wlać pulpę pomidorową i śmietaną, wsypać zioła prowansalskie, tymianek, ok. 1/2 łyżeczki soli i pieprz czarny świeżo mielony. Wszystko razem chwilę dusić, aż sos zrobi się gęstawy. Doprawić do smaku solą i pieprzem czarnym, dodać ugotowany makaron tagiatelle, wymieszać tak aby pokrył się sosem  i zestawić z ognia.

Tagiatelle w sosie pomidorowo-śmietanowym przełożyć na talerze i posypać delikatnie tartym parmezanem.

** Przed odcedzaniem makaronu odlać nieco wody. Jeżeli okaże się, że sos będzie zbyt gęsty dolać do niego nieco odlanej wody i wymieszać.

Podobne wpisy:

Zostaw komentarz

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.