Zupa jarzynowa zabielana

Zupa jarzynowa zabielana…
Ziemniaki, marchew, pietruszkę, selera obrać i umyć. Ziemniaki pokroić w kostkę, kawałek selera i pół korzenia pietruszki w bardzo drobną kostkę, a marchew w półplasterki.
Umyć również fasolkę szparagową, kalafiora, brokuły, kapustę brukselkę i pora.
Kalafiora i brokuły porozdzielać na mniejsze różyczki, a fasolkę szparagową pokroić na mniejsze kawałki.

Żeberka i skrzydełka umyć, włożyć do garnka, wlać wodę, dodać 1/2 pietruszki, kawałek selera, obraną cebulę, pora, związane gałązki pozostałe po oberwaniu listków z natki pietruszki i vegetę.
Garnek postawić na ogniu, doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować ok. 20 min.

Następnie do garnka w którym jest gotowana zupa jarzynowa zabielana dodać pokrojoną marchewkę , selera i pietruszkę, kapustę brukselkę, fasolkę szparagową, 1 łyżeczkę soli oraz 1/4 łyżeczki pieprzu. Całość gotować na delikatnym ogniu ok. 7 min.
Po tym czasie dodać ziemniaki oraz kalafiora i gotować również na delikatnym ogniu ok. 7 min.
Dodać brokuły i gotować ok. 7 min na delikatnym ogniu.
Na koniec dodać śmietana wymieszaną z niewielką ilością wody, zagotować. Doprawić do smaku pieprzem i solą, dodać posiekaną natkę pietruszki i zestawić z ognia.