Ryż z pieczarkami i groszkiem

Przygotowanie 15 minut
Gotowanie 25 minut
Rodzaj obiad
Trudność średnie

Ryż z pieczarkami i groszkiem

Składniki

200 g ryżu basmati
300 g pieczarek
100 g zielonego mrożonego groszku
1 cebula
750 ml gorącego bulionu drobiowego lub warzywnego
2 łyżki masła
23 gałązki natki pietruszki
1/2 łyżeczki suszonego lubczyku
1/2 łyżeczki suszonej natki pietruszki
1/4 łyżeczki pieprzu czarnego mielonego
olej

Sposób wykonania

Pieczarki umyć, osuszyć i pokroić na plasterki. Cebulę i czosnek obrać, cebulę pokroić w kostkę, a czosnek przecisnąć przez praskę.
Na wysokiej patelni lub w garnku rozgrzać 1 łyżkę oleju, dodać cebulę i ładnie zaszklić, następnie dodać czosnek i bardzo krótko podsmażać, dodać masło, poczekać aż się rozpuści, wsypać pieczarki i wszystko razem dalej smażyć, aż pieczarki nabiorą złotego koloru.
 
Następnie na patelnię wsypać suchy ryż, chwile podsmażać cały czas mieszając,  wlać 500 ml gorącego bulionu, wsypać suszoną natkę pietruszki, lubczyk i mielony pieprz czarny, wymieszać, doprowadzić do wrzenia i zmniejszyć ogień, przykryć pokrywką i gotować 15 min. W czasie gotowania kontrolować, aby bulion całkowicie nie wyparował, w razie potrzeby dolać nieco pozostałego bulionu (można od czasu do czasu delikatnie przemieszać pod koniec gotowania).
Po tym czasie wyłączyć ogień i pozostawić przykryty na 10 min. aby ryż doszedł i wchłonął resztę bulionu.
 

Ryż z pieczarkami i groszkiem

 
** Ryż może być podany jako samodzielne danie lub też może być dodatkiem do mięsa smażonego, pieczonego lub grillowanego.

Ryż z pieczarkami i groszkiem

Przygotowanie 15 minut
Gotowanie 25 minut
Rodzaj obiad
Trudność średnie
Ilość porcji 4

Składniki

  • 200 g ryżu basmati
  • 300 g pieczarek
  • 100 g zielonego mrożonego groszku
  • 1 średnia cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 750 ml gorącego bulionu drobiowego lub warzywnego
  • 2 łyżki masła
  • 3 gałązki natki pietruszki
  • 1/2 łyżeczki suszonego lubczyku
  • 1/2 łyżeczki suszonej natki pietruszki
  • 1/4 łyżeczki pieprzu czarnego mielonego
  • olej

Instrukcje wykonania

  • Pieczarki umyć, osuszyć i pokroić na plasterki. Cebulę i czosnek obrać, cebulę pokroić w kostkę, a czosnek przecisnąć przez praskę.
  • Na wysokiej patelni lub w garnku rozgrzać 1 łyżkę oleju, dodać cebulę i ładnie zaszklić, następnie dodać czosnek i bardzo krótko podsmażać, dodać masło, poczekać aż się rozpuści, wsypać pieczarki i wszystko razem dalej smażyć, aż pieczarki nabiorą złotego koloru.
  • Następnie na patelnię wsypać suchy ryż, chwile podsmażać cały czas mieszając, wlać 500 ml gorącego bulionu, wsypać suszoną natkę pietruszki, lubczyk i mielony pieprz czarny, wymieszać, doprowadzić do wrzenia i zmniejszyć ogień, przykryć pokrywką i gotować 15 min. W czasie gotowania kontrolować, aby bulion całkowicie nie wyparował, w razie potrzeby dolać nieco pozostałego bulionu (można od czasu do czasu delikatnie przemieszać pod koniec gotowania).
  • Po tym czasie wyłączyć ogień i pozostawić przykryty na 10 min. aby ryż doszedł i wchłonął resztę bulionu.

Notes

** Ryż może być podany jako samodzielne danie lub też może być dodatkiem do mięsa smażonego, pieczonego lub grillowanego.

Podobne przepisy

Subskrybuj
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Zobacz wszystkie komentarze
Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial
Facebook
YouTube
Pinterest
Instagram