Trudno znaleźć uniwersalne karnawałowe menu. W tym czasie na polskich stołach goszczą bowiem zarówno potrawy tradycyjne takie jak sałatka śledziowa czy faworki, jak i przekąski, które mają niewiele wspólnego z tradycyjną kuchnią polską, np. sałatka z tortellini, koreczki z oliwkami czy sałatka gyros.
Jeśli mamy w planach zorganizowanie imprezy, której założeniem jest czyste szaleństwo z chwilą odpoczynku, wówczas swój bufet warto wyposażyć głównie w przekąski typu finger food, czyli przysmaki na jeden kęs.
